種からの油絞り

先日、油絞り会に参加してきました。

えごま、クルミ、油用ひまわり、菜種、のらぼうな、、、

シンプルな作業でありながら、普段何気なく知っている（目にしている）実・種にこんなに油が入っているなんて！！

いや、何より油が出る瞬間が楽しく、みんなでおぉーーーと歓喜を挙げながら、大人も子供も楽しめるイベントでした。

絞った油は、一晩静置後、上澄みからコーヒーフィルターでろ過をすると、透明の油になります。


西村