ピーボ：創立60周年の雑穀発泡酒の復刻・販売

東京学芸大学のHP上でも公開されました。

 https://www.u-gakugei.ac.jp/pickup-news/2023/08/content-8.html

東京学芸大学の創基150周年を記念して、東京学芸大学は創立60周年(2009 年)の際に記念として醸造した発泡酒【Sobibo ピーボ】を、期間・数量限定で復刻します。

クリーミーながら淡い味で、飲み口良く、酵母は生きたまま、出来たてを味わっていただけます。会盟を誓う固めの杯にも用いられていた中国山東省のキビ即墨老酒は焙煎工程を加えているので、紫色を帯びた濃褐色で、独特の芳香と苦み、やや酸味のある甘さをもち、黒ビールに似ていたといいます。

予約方法
下記を参考に、メールにて仮予約ができます。

雑穀発泡酒／ソビボ・ピーボ 復刻企画